Ernæringsansvarlig til køkkenet på Amager og Hvidovre Hospital

Er du passioneret omkring ernæring og har erfaring med diæter? Vi søger en fagligt stærk og engageret ernæringsansvarlig, som kan kombinere viden om ernæring og diæter med systematik, udvikling og forståelse for den daglige drift i et hospitalskøkken.

Om stillingen

Som ernæringsansvarlig bliver du en del af køkkenets ledelsesteam, som består af en enhedschef, køkkenleder, kantineleder, områdeleder og stabsmedarbejder. Du får ansvar for at sikre, at kosttilbud og arbejdsgange følger Region Hovedstadens samt lokale gældende ernæringsretningslinjer og de officielle anbefalinger for dansk institutionskost.

Stillingen kombinerer ernæringsfaglig udvikling, systemansvar og tværgående koordinering. Du skal derfor både kunne fordybe dig i faglige detaljer og omsætte dem til løsninger, der fungerer i den daglige drift.

De vigtigste arbejdsområder:

Ernæring og diæter

• Udvikle, udarbejde og vedligeholde menuplaner for alle diæter samt a la carte-patientmaden.
• Sikre, at diætmenuer og måltider løbende lever op til gældende ernæringsretningslinjer og anbefalinger.
• Kommunikere med medarbejderne om diætspecifikke opgaver og understøtte en ensartet praksis.
• Samarbejde tæt med hospitalets diætister samt kvalitetsenhed om ernæringsmæssig kvalitet og udvikling.
• Deltage i netværk for Ernærings ressourcepersoner

Kostplanlægnings- og produktionssystemer

• Overordnede ansvar for køkkenets anvendelse af MasterCater og være superbruger i systemet
• Oprette og vedligeholde kostplaner, afsnit, opskrifter, råvarer, varer, bestillingslister, kunder og kundeoplysninger.
• Sikre korrekte varedata, sortimenter og priser samt en hensigtsmæssig opsætning og anvendelse af systemet.
• Understøtte skærme, tablets og printere knyttet til systemet, koordinerer fejl og behov med leverandøren samt deltage i relevante netværksmøder med regionens øvrige hospitaler.

Praktikvejledning

• Have det overordnede ansvar for professionsbachelorstuderende i ernæring og sundhed.
• Samarbejde med uddannelsesstedet om kvaliteten i praktikforløbene.
• Udarbejde praktikopslag og tilpasse praktikforløb til de studerendes læringsmål og behov.

Om dig

Vi forestiller os, at du er professionsbachelor i ernæring og sundhed, økonoma, ernæringsassistent eller har en anden relevant uddannelse inden for ernæring. Derudover lægger vi vægt på, at du:

• har erfaring fra en lignende funktion og solid praktisk viden om diæter og ernæring
• har erfaring med MasterCater eller lignede program og kan varetage rollen som superbruger
• kan arbejde selvstændigt og tage ansvar for både ernæringsfaglige, systemmæssige og administrative opgaver
• arbejder struktureret, følger op og kan bevare overblikket i en kompleks drift
• kommunikerer tydeligt og samarbejder godt med både medarbejdere, ledelse, diætister, studerende og eksterne samarbejdspartnere og plejepersonale.

Vi tilbyder

En central og alsidig funktion med stor berøringsflade og mulighed for at præge den ernæringsfaglige kvalitet, udviklingen af patientmaden og anvendelsen af køkkenets kostsystem. Du bliver en del af et tværfagligt miljø, hvor drift, kvalitet og patienternes behov går hånd i hånd.

Arbejdstid og ansættelsesvilkår

Stillingen er på 37 timer om ugen. Arbejdstiden ligger primært på hverdage i tidsrummet kl. 7.00–14.30.

Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til overenskomst for ikke-ledende personale på Sundhedskartellets område indgået mellem RLTN og Sundhedskartellets parter, herunder Kost og Ernæringsforbundet, med lønindplacering som professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Eller

Løn- og ansættelsesvilkår i henhold til overenskomst for ikke-ledende personale på Sundhedskartellets område indgået mellem RLTN og Sundhedskartellets parter, herunder Kost og Ernæringsforbundet, med lønindplacering som ernæringsassistent.

Vi ønsker tiltrædelse hurtigst muligt, men tilpasser gerne opstarten for den rette kandidat.

Ansøgning og kontakt

Send din ansøgning, dit CV og relevant dokumentation for uddannelse og erhvervserfaring via hospitalets e-rekrutteringssystem.

Vi afholder samtaler løbende i tidsrummet kl. 8.00–13.00. Du skal forvente at blive indkaldt til to samtaler.

Har du spørgsmål til stillingen kan du kontakte enhedschef Michael Skovlund på tlf. Vis telefonnummer.