Gastronom elev med speciale i smørrebrød og catering/kokkeelev til Kantinen på Gentofte Hospital

Vil du være en del af et stærkt fagligt fællesskab, hvor vi hver dag producerer velsmagende mad fra bunden med en grøn profil.

Hos os arbejder vi med friske, økologiske råvarer i sæson og har et stort fokus på grønne retter, bæredygtighed og reduktion af madspild. Vi tager afsæt i de officielle kostråd og udvikler måltider, hvor bælgfrugter, grøntsager og smag går hånd i hånd – fordi vi tror på “Grøn hverdag – du kan gøre en forskel” .

Din hverdag hos os

Som caterelev bliver du en vigtig del af den daglige produktion i kantinen. Du kommer til at arbejde med:

• Produktion af varm mad til mange gæster
• Smørrebrød, sandwich og brødproduktion
• Grønne retter med fokus på smag, variation og bæredygtighed
• Effektiv drift i et storkøkken med høj kvalitet og alt fra bunden

Du vil få en alsidig uddannelse inden for både det kolde og varme køkken, hvor vi vægter faglig udvikling og gode råvarer højt.

Du vil blive en del af vores Elevakademi?

Elevakademiet samler elever på Herlev og Gentofte Hospital – herunder caterelever, ernæringsassistentelever, kokkeelever, bagerelever, slagterelever og konditorelever.

Gennem året deltager du i fælles aktiviteter med fokus på mad, faglig udvikling og gode oplevelser. Du får mulighed for at lære på tværs af fag, styrke fællesskabet og bidrage med idéer til nye tiltag.

  Hvad får du hos os?

• En spændende og lærerig elevtid i et professionelt storkøkken
• Erfaring med produktion i stor skala (op til 2.000 kuverter dagligt)
• Fokus på bæredygtighed, økologi og grøn mad
• Indblik i både klassiske og moderne køkkenteknikker
• Et stærkt fagligt miljø med gode kolleger

Om teamet

Du bliver en del af et stort og engageret team på ca. 23 medarbejdere. Her arbejder kokke, catere, ernæringsassistenter og erfarne køkkenmedarbejdere tæt sammen om den daglige drift.

Vi har et godt arbejdsmiljø, hvor samarbejde, faglighed og ansvar går hånd i hånd – og hvor du som elev bliver set og inddraget i opgaverne fra start.

Vi søger dig, som:

• Er motiveret for uddannelsen som cater eller kok (G1/G2, EUX eller ny mesterlære)
• Har interesse for madlavning – især grøn og bæredygtig mad
• Er mødestabil og klar til en tidlig start på dagen
• Er en holdspiller, der tager ansvar og bidrager positivt til teamet

Om os

Kantinen er en del af Ernæringsenheden i Service og Logistik, hvor vi hver dag producerer ca. 2.000 kuverter mad til patienter, personale og gæster.

Vi arbejder med værdierne nysgerrighed, mod og forandringsvillighed, og vi udvikler løbende vores madtilbud med fokus på kvalitet, sundhed og bæredygtighed.

Praktisk information

• Fuldtid (37 timer/uge)
• Mandag til fredag i tidsrummet kl. 06.00-13.54
• Løn efter overenskomst
• Arbejdssted: Gentofte Hospital (Herlev Hospital)
• Ansøgningsfrist: Vi søger elever og afholder samtaler og ansætter løbende
  Spørgsmål? Kontakt kantineleder Tobias på Vis telefonnummer (kl. 10.00–13.00)